Abrikozen Chutney
500 gram abrikozen
1 rode ui
1-2 cm verse gember
3 eetlepels azijn (bijv. witte wijnazijn, appelazijn)
2 eetlepels witte bastersuiker
1 kleine gedroogde chilipeper
1 theelepel garam masala
1 theelepel komijn
snufje zout
100 ml. water
Was en snijd de abrikozen in vieren en verwijder de pit
Doe alle ingredienten erbij en het water en kook de abrikozen tot moes
Was de jampotjes met heet water en vul de potjes daarna met de heet gekookte abrikozenchutney
Tot de rand toe vullen en deksel erop en op zijn kop laten afkoelen
Bewaar de chutney in de koelkast en gebruik steeds een schoon lepeltje als je er iets van neemt. Zo bederft het niet snel en kun je het zeker twee weken in de koelkast bewaren.
1 rode ui
1-2 cm verse gember
3 eetlepels azijn (bijv. witte wijnazijn, appelazijn)
2 eetlepels witte bastersuiker
1 kleine gedroogde chilipeper
1 theelepel garam masala
1 theelepel komijn
snufje zout
100 ml. water
Was en snijd de abrikozen in vieren en verwijder de pit
Doe alle ingredienten erbij en het water en kook de abrikozen tot moes
Was de jampotjes met heet water en vul de potjes daarna met de heet gekookte abrikozenchutney
Tot de rand toe vullen en deksel erop en op zijn kop laten afkoelen
Bewaar de chutney in de koelkast en gebruik steeds een schoon lepeltje als je er iets van neemt. Zo bederft het niet snel en kun je het zeker twee weken in de koelkast bewaren.