Mascarpone appeltaart
250 gram zelfrijzend bakmeel
80 gram suiker
150 gram boter
1 ei
1 citroen
1 mespuntje zout
1 vanillesuiker
100 gram suiker
325 gram mascarpone
2 eieren
100 gram bloem
5 appels
75 gram kaneelsuiker
100 gram abrikozenjam
3 eetlepels water
Maak een kuiltje in het zelfrijzend bakmeel en meng daarin suiker, boter, ei, rasp van de citroen en zout
Meng beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel erdoor
Duw het deeg plat, verpak het in plasticfolie en laat het deeg opstijven in de koelkast
Vet een taartvorm in met boter en bekleed de vorm met het deeg en prik de bodem in met een vork.
Mascarponevulling
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Meng de vanillesuiker en de suiker door de mascarpone
Roer er een voor een de eieren door
Voeg de gezeefde bloem erdoor
Schenk de mascarponevulling tot net onder de rand op het deeg
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in plakjes
Zet de plakjes dakpansgewijs op de mascarponevulling en bestrooi ze met kaneelsuiker
Bak de taart in de oven in circa 50 minuten goudbruin en gaar en laat hem afkoelen
Verwarm abrikozenjam met het water en bestrijk de bovenkant van de taart ermee
80 gram suiker
150 gram boter
1 ei
1 citroen
1 mespuntje zout
1 vanillesuiker
100 gram suiker
325 gram mascarpone
2 eieren
100 gram bloem
5 appels
75 gram kaneelsuiker
100 gram abrikozenjam
3 eetlepels water
Maak een kuiltje in het zelfrijzend bakmeel en meng daarin suiker, boter, ei, rasp van de citroen en zout
Meng beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel erdoor
Duw het deeg plat, verpak het in plasticfolie en laat het deeg opstijven in de koelkast
Vet een taartvorm in met boter en bekleed de vorm met het deeg en prik de bodem in met een vork.
Mascarponevulling
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Meng de vanillesuiker en de suiker door de mascarpone
Roer er een voor een de eieren door
Voeg de gezeefde bloem erdoor
Schenk de mascarponevulling tot net onder de rand op het deeg
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in plakjes
Zet de plakjes dakpansgewijs op de mascarponevulling en bestrooi ze met kaneelsuiker
Bak de taart in de oven in circa 50 minuten goudbruin en gaar en laat hem afkoelen
Verwarm abrikozenjam met het water en bestrijk de bovenkant van de taart ermee