Peulvruchten stoofpot
500 gram kipfilet
3 tenen knoflook
6 bosuien
4 bospenen
1 blikje zwarte bonen
1 blikje kikkererwten
1 gele paprika
150 gram cherry tomaatjes
1 blik tomaten in blokjes
3 eetlepels basilicum
1 blikje tomaten puree
geraspte kaas
peper en zout
2 eetlepels olijfolie
Snijd de kipfilet in blokjes en bak het in de olijfolie lichtbruin
Was en schil de wortelen en snijd ze in schuine plakken van 1 cm dik
Snijd de bosui in schuine stukken, voeg toe aan de kipfilet en smoor dit samen met de wortelen, basilicum en knoflook +- 10 min
Voeg de tomaten, tomatenpuree, zwarte bonen en de kikkererwten toe, roer goed door elkaar en laat dit no 10 min lekker pruttelen
De groenten mogen in een dikke saus liggen
Serveer de groenten stoof met rijst en geraspte kaas
3 tenen knoflook
6 bosuien
4 bospenen
1 blikje zwarte bonen
1 blikje kikkererwten
1 gele paprika
150 gram cherry tomaatjes
1 blik tomaten in blokjes
3 eetlepels basilicum
1 blikje tomaten puree
geraspte kaas
peper en zout
2 eetlepels olijfolie
Snijd de kipfilet in blokjes en bak het in de olijfolie lichtbruin
Was en schil de wortelen en snijd ze in schuine plakken van 1 cm dik
Snijd de bosui in schuine stukken, voeg toe aan de kipfilet en smoor dit samen met de wortelen, basilicum en knoflook +- 10 min
Voeg de tomaten, tomatenpuree, zwarte bonen en de kikkererwten toe, roer goed door elkaar en laat dit no 10 min lekker pruttelen
De groenten mogen in een dikke saus liggen
Serveer de groenten stoof met rijst en geraspte kaas