Tilapia met paprikahummus
Tilapiafilet
1 eetlepel citroensap
1/2 theelepel paprikapoeder
1 rode paprika
1 blikje kikkererwten
2 tenen knoflook
verse koriander
olijfolie
Verwarm de oven op 200ºC
Snijd de paprika in vieren en verwijder de zaadjes en leg ze op het rooster
Rooster de paprika met een beetje olie in 30 min tot de vel loskomt
Laat de paprika even afkoelen en verwijder de vel
Doe de kikkererwten, de gesneden knoflook, de gegrilde paprika, eetlepel water en een eetlepel citroensap in een blender
Breng de hummus op smaak met peper en zout
Meng de hummus, gesneden koriander, majonaise, citroensap goed door elkaar
Verwarm ondertussen de gril en bekleed de gril met folie
Bestrijk de tilapia met olie, citroensap, paprikapoeder, zout en peper en gril de tilapia 6 min gaar en goudbruin
Verdeel de paprikahummus op een bord, leg daarop de gegrilde tilapia
Garneer met extra verse koriander
Lekker met gestoomde broccoli
1 eetlepel citroensap
1/2 theelepel paprikapoeder
1 rode paprika
1 blikje kikkererwten
2 tenen knoflook
verse koriander
olijfolie
Verwarm de oven op 200ºC
Snijd de paprika in vieren en verwijder de zaadjes en leg ze op het rooster
Rooster de paprika met een beetje olie in 30 min tot de vel loskomt
Laat de paprika even afkoelen en verwijder de vel
Doe de kikkererwten, de gesneden knoflook, de gegrilde paprika, eetlepel water en een eetlepel citroensap in een blender
Breng de hummus op smaak met peper en zout
Meng de hummus, gesneden koriander, majonaise, citroensap goed door elkaar
Verwarm ondertussen de gril en bekleed de gril met folie
Bestrijk de tilapia met olie, citroensap, paprikapoeder, zout en peper en gril de tilapia 6 min gaar en goudbruin
Verdeel de paprikahummus op een bord, leg daarop de gegrilde tilapia
Garneer met extra verse koriander
Lekker met gestoomde broccoli