Heldere champignonsoep
250 gr champignons
50 gr boter
1 theelepel peterselie
2 groentenbouillon blokjes
1 liter water
nootmuskaat
peper zout
Schil de ui en snijd in grove stukken
Snijd de champignons in schijfjes
Smelt de boter in een pan en fruit de ui lichtbruin
Voeg de champignons toe en bak dit even mee
Voeg de groentenbouillon blokjes toe met het water en laat het geheel 10 min koken
Voeg de peterselie en nootmuskaat toe
Op smaak maken met eventueel peper en zout
50 gr boter
1 theelepel peterselie
2 groentenbouillon blokjes
1 liter water
nootmuskaat
peper zout
Schil de ui en snijd in grove stukken
Snijd de champignons in schijfjes
Smelt de boter in een pan en fruit de ui lichtbruin
Voeg de champignons toe en bak dit even mee
Voeg de groentenbouillon blokjes toe met het water en laat het geheel 10 min koken
Voeg de peterselie en nootmuskaat toe
Op smaak maken met eventueel peper en zout