Pindasoep
1 hele kip
150 gr spekreepjes
5 tenenen knoflook
1 spaanse peper
1 theelepel gember of stuk verse gember
1 blikje tomatenpuree
3 eetlepels sojasaus
1 prei
1/2 chineese kool
150 gr sperziebonen
1 theelepel sereh
1 pot Surinaamse pindakaas
3 eetlepels gewone pindakaas
1 banaan
sambal
2 gekookte eieren
gedroogde uitjes
taugé
verse koriander
peper en zout
Laat de kip 2 uur sudderen in 3 liter water en een theelepel sereh
Bak ondertussen de spekreepjes lichtbruin
Zodra de kip gaar is en van het bot valt haal je m uit de pan
Voeg de gesneden, chineese kool, prei, knoflook en de spaanse peper aan de kipboullion
Voeg de pindakaas, sojasaus, gebakken spekjes en de sambal toe en laat dit een 30 min pruttelen
Voor de garnering schijfjes banaan, hard gekookt ei, gedroogde uitjes, fijn gesneden koriander en een schepje taugé
150 gr spekreepjes
5 tenenen knoflook
1 spaanse peper
1 theelepel gember of stuk verse gember
1 blikje tomatenpuree
3 eetlepels sojasaus
1 prei
1/2 chineese kool
150 gr sperziebonen
1 theelepel sereh
1 pot Surinaamse pindakaas
3 eetlepels gewone pindakaas
1 banaan
sambal
2 gekookte eieren
gedroogde uitjes
taugé
verse koriander
peper en zout
Laat de kip 2 uur sudderen in 3 liter water en een theelepel sereh
Bak ondertussen de spekreepjes lichtbruin
Zodra de kip gaar is en van het bot valt haal je m uit de pan
Voeg de gesneden, chineese kool, prei, knoflook en de spaanse peper aan de kipboullion
Voeg de pindakaas, sojasaus, gebakken spekjes en de sambal toe en laat dit een 30 min pruttelen
Voor de garnering schijfjes banaan, hard gekookt ei, gedroogde uitjes, fijn gesneden koriander en een schepje taugé