Witlof lasagne
1 courgette
3 stronken witlof
gerookte zalm
1 bol mozzarella
100 gr kruidenroomkaas
100 ml kookroom
1 eetlepel bieslook
geraspte kaas
peper
Verwarm de oven op 220 gr
Courgette niet schillen, maar gewoon goed wassen, en in lange plakken snijden met de kaasschaaf
Snijd de harde kern uit de witlof en haal alle blaadjes los van de stronk.
Blancheer de blaadjes witlof 2 minuten. Giet de witlof in een vergiet en laat goed uitlekken
Voor de saus los je de kruidenroomkaas op in de slagroom en breng dat naar wens op smaak met een lepel bieslook (vers of gedroogd). .
Vet een ovenschaal in en stel daarin de lasagne samen in deze volgorde:
Laagje saus, laagje witlof, laagje zalm, laagje courgette en herhaal dit
Snijd de mozzarella in dunne plakken. en leg dit op de witloflasagne er wat peper over en als laatste nog wat geraspte kaas.
De witlof lasagne in het midden van de oven in ca. 20-30 minuten afbakken.
Lekker met een tomatensalade en een heerlijk stukje brood om het overtollige vocht op te soppen.
Koolhydraten: 5 gram pp (3 porties uit recept)
3 stronken witlof
gerookte zalm
1 bol mozzarella
100 gr kruidenroomkaas
100 ml kookroom
1 eetlepel bieslook
geraspte kaas
peper
Verwarm de oven op 220 gr
Courgette niet schillen, maar gewoon goed wassen, en in lange plakken snijden met de kaasschaaf
Snijd de harde kern uit de witlof en haal alle blaadjes los van de stronk.
Blancheer de blaadjes witlof 2 minuten. Giet de witlof in een vergiet en laat goed uitlekken
Voor de saus los je de kruidenroomkaas op in de slagroom en breng dat naar wens op smaak met een lepel bieslook (vers of gedroogd). .
Vet een ovenschaal in en stel daarin de lasagne samen in deze volgorde:
Laagje saus, laagje witlof, laagje zalm, laagje courgette en herhaal dit
Snijd de mozzarella in dunne plakken. en leg dit op de witloflasagne er wat peper over en als laatste nog wat geraspte kaas.
De witlof lasagne in het midden van de oven in ca. 20-30 minuten afbakken.
Lekker met een tomatensalade en een heerlijk stukje brood om het overtollige vocht op te soppen.
Koolhydraten: 5 gram pp (3 porties uit recept)