Spinaziestamp met erwtjes
1 kilo aardappelen
200 gram diepvries erwten
150 gram spekreepjes
400 gram verse spinazie
1 ui
1 bakje roomkaas
2 theelepels tijm
scheutje melk
peper en zout
Schil en was de aardappelen en kook ze 20 min gaar
Voeg de laatste 10 min de erwten bij de aardappelen en kook ze even mee
Pureer de erwten en de aardappelen met een stamper fijn en doe er een klein beetje melk door
Bak de spekreepjes in eigen vet
Snijd de ui in blokjes en bak ze mee met de spekreepjes en de tijm
Als de spekreepjes bruin zijn voeg dan beetje voor beetje de spinazie toe tot het is geslonken
Meng de gestampte aardappelen met de roomkaas, spekreepjes, ui en de spinazie goed door elkaar
200 gram diepvries erwten
150 gram spekreepjes
400 gram verse spinazie
1 ui
1 bakje roomkaas
2 theelepels tijm
scheutje melk
peper en zout
Schil en was de aardappelen en kook ze 20 min gaar
Voeg de laatste 10 min de erwten bij de aardappelen en kook ze even mee
Pureer de erwten en de aardappelen met een stamper fijn en doe er een klein beetje melk door
Bak de spekreepjes in eigen vet
Snijd de ui in blokjes en bak ze mee met de spekreepjes en de tijm
Als de spekreepjes bruin zijn voeg dan beetje voor beetje de spinazie toe tot het is geslonken
Meng de gestampte aardappelen met de roomkaas, spekreepjes, ui en de spinazie goed door elkaar