Uiensoep met bruin bier
6 personen
1 kilo uien
4 tenen knoflook
30 gram boter
200 gram winterwortel
400 gram pastinaak
2 eetlepels bloem
2 theelepels tijm
1 flesje leffe bruin bier
1 theelepel selderij
2 liter water
4 vleesbouillontabletten
Snijd de uien in ringen en de knoflook in fijne stukjes en fruit 15 min met een klontje boter in een soeppan
Was en schil de winterwortel en de pastinaak in dunne schijfjes en voeg toe aan de uien en bak nog 5 min mee
Voeg de tijm en de bloem toe en roer goed door elkaar en voeg de vleesbouillon toe
Laat het geheel 30 min lekker pruttelen
Garneer de soep met selderij
1 kilo uien
4 tenen knoflook
30 gram boter
200 gram winterwortel
400 gram pastinaak
2 eetlepels bloem
2 theelepels tijm
1 flesje leffe bruin bier
1 theelepel selderij
2 liter water
4 vleesbouillontabletten
Snijd de uien in ringen en de knoflook in fijne stukjes en fruit 15 min met een klontje boter in een soeppan
Was en schil de winterwortel en de pastinaak in dunne schijfjes en voeg toe aan de uien en bak nog 5 min mee
Voeg de tijm en de bloem toe en roer goed door elkaar en voeg de vleesbouillon toe
Laat het geheel 30 min lekker pruttelen
Garneer de soep met selderij