Makreel in pittige tomatensaus
1 gerookte makreel
1 pakje tomato frito
6 tomaten
2 uien
4 tenen knoflook
3 kleine pepers
1 klein potje zilveruitjes
2 theelepels gemberpoeder
2 theelepels koriander
2 theelepels komijn
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel gembersiroop
2 eetlepels olijfolie
Snijd de ui, knoflook en de pepers in kleine stukjes en fruit deze in 2 eetlepels olie
Was en snijd de tomaten in stukken en voeg toe aan de gefruite ui
Voeg de gember, koriander, komijn, ketjap, gembersiroop, zilveruitjes en de tomato frito toe en laat het geheel 15 min lekker pruttelen met de deksel op de pan
Verwijder de vel en graat van de makreel en breek de makreel in stukken en schep voorzichtig door de tomatensaus
Warm de makreel 3 min mee
Serveer de makreel tomatensaus met wat verse koriander en rijst
1 pakje tomato frito
6 tomaten
2 uien
4 tenen knoflook
3 kleine pepers
1 klein potje zilveruitjes
2 theelepels gemberpoeder
2 theelepels koriander
2 theelepels komijn
2 eetlepels ketjap manis
1 eetlepel gembersiroop
2 eetlepels olijfolie
Snijd de ui, knoflook en de pepers in kleine stukjes en fruit deze in 2 eetlepels olie
Was en snijd de tomaten in stukken en voeg toe aan de gefruite ui
Voeg de gember, koriander, komijn, ketjap, gembersiroop, zilveruitjes en de tomato frito toe en laat het geheel 15 min lekker pruttelen met de deksel op de pan
Verwijder de vel en graat van de makreel en breek de makreel in stukken en schep voorzichtig door de tomatensaus
Warm de makreel 3 min mee
Serveer de makreel tomatensaus met wat verse koriander en rijst