Pasta met avocadosaus
300 gram volkorenspaghetti
300 gram rundergehakt
1/2 eetlepel tijm
1 rode ui
150 ml kokend water
300 gram cherrytomaatjes
15 gram basilicum
2 rijpe avocado's
125 gram geitenkaas
2 eetlepels olijfolie
peper en zout
Kook de spaghetti volgens de verpakking
Bak het gehakt, 1/2 gesneden rode ui en de tijm knapperig
Snijd de rode ui in kleine stukjes, giet hier het gekookte water op en laat het even staan
Snijd de tomaten in vieren, de basilicum in kleine stukjes en doe dit samen in een schaal en schenk er een scheutje olijfolie op
Giet het water van de uien af en doe de uien door de tomatensalade
Maak de tomatensalade op smaak met peper en zout
Snijd de avocado’s door midden en schep het vruchtvlees eruit en doe dit in een schaal
Voeg de geitenkaas en kokend water toe en pureer dit met een staafmixer tot een gladde saus
Op smaak maken met peper en zout
Verdeel de pasta, tomatensalade, gehakt en de avocadosaus op een bord
300 gram rundergehakt
1/2 eetlepel tijm
1 rode ui
150 ml kokend water
300 gram cherrytomaatjes
15 gram basilicum
2 rijpe avocado's
125 gram geitenkaas
2 eetlepels olijfolie
peper en zout
Kook de spaghetti volgens de verpakking
Bak het gehakt, 1/2 gesneden rode ui en de tijm knapperig
Snijd de rode ui in kleine stukjes, giet hier het gekookte water op en laat het even staan
Snijd de tomaten in vieren, de basilicum in kleine stukjes en doe dit samen in een schaal en schenk er een scheutje olijfolie op
Giet het water van de uien af en doe de uien door de tomatensalade
Maak de tomatensalade op smaak met peper en zout
Snijd de avocado’s door midden en schep het vruchtvlees eruit en doe dit in een schaal
Voeg de geitenkaas en kokend water toe en pureer dit met een staafmixer tot een gladde saus
Op smaak maken met peper en zout
Verdeel de pasta, tomatensalade, gehakt en de avocadosaus op een bord