Zalmquiche met gamba's
300 gr zalmfilet
300 gr gamba’s
6 bosuitjes
15 gr verse dille
bladerdeeg
1 eetlepel grove mosterd
200 ml crème fraiche
3 eieren
100 gr geitenkaas
peper en zout
Verwarm de oven op 180 °C
Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en halveer de gamba’s
Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes, de dille fijn snijden en voeg dit aan de zalm en gamba’s toe
Voeg peper en zout toe
Verdeel het bladerdeeg over de bodem en langs de zijkanten
Strooi wat verse dille over de bodem
Klop met een garde de eieren, room en de mosterd goed door elkaar
Op smaak maken met peper en zout
Snijd de geitenkaas in stukken en verdeel het over de vis
Giet het eimengsel over de vis en de kaas en zet het 45 min in de oven tot het een lichtbruin korstje heeft
300 gr gamba’s
6 bosuitjes
15 gr verse dille
bladerdeeg
1 eetlepel grove mosterd
200 ml crème fraiche
3 eieren
100 gr geitenkaas
peper en zout
Verwarm de oven op 180 °C
Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en halveer de gamba’s
Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes, de dille fijn snijden en voeg dit aan de zalm en gamba’s toe
Voeg peper en zout toe
Verdeel het bladerdeeg over de bodem en langs de zijkanten
Strooi wat verse dille over de bodem
Klop met een garde de eieren, room en de mosterd goed door elkaar
Op smaak maken met peper en zout
Snijd de geitenkaas in stukken en verdeel het over de vis
Giet het eimengsel over de vis en de kaas en zet het 45 min in de oven tot het een lichtbruin korstje heeft