Rode bietjes stamppot met geitenkaas
500 gram gekookte rode bietjes
500 gram aardappelen
100 gram geitenkaas
1 appel
1 ui
1 ei
panko ( Japanse paneermeel)
zout
1 eetlepel peterselie
olijfolie
Was en schil de aardappelen en kook ze in 25 min gaar
Snijd de ui in kleine stukjes en fruit de ui tot ze zacht is en niet bruin
Snijd de rode bieten in kleine stukjes en voeg toe aan de ui en bak mee tot het goed warm is
Neem 3 plakken geitenkaas per persoon
Neem twee schaaltjes 1 voor de panko en 1 voor het los geklopte eitje
Doe de plakken geitenkaas eerst door het eitje en daarna door de panko en pak 2 min om en om lichtbruin (zorg dat de olie goed warm is)
Giet de aardappelen af en stamp met de stamper fijn
Snijd de appel is stukjes en voeg met de rode bieten toe aan de aardapelpuree
Voeg nog wat gebrokkelde geitenkaas toe en maak op smaak af met peper en zout
Voeg nog wat peterselie toe
500 gram aardappelen
100 gram geitenkaas
1 appel
1 ui
1 ei
panko ( Japanse paneermeel)
zout
1 eetlepel peterselie
olijfolie
Was en schil de aardappelen en kook ze in 25 min gaar
Snijd de ui in kleine stukjes en fruit de ui tot ze zacht is en niet bruin
Snijd de rode bieten in kleine stukjes en voeg toe aan de ui en bak mee tot het goed warm is
Neem 3 plakken geitenkaas per persoon
Neem twee schaaltjes 1 voor de panko en 1 voor het los geklopte eitje
Doe de plakken geitenkaas eerst door het eitje en daarna door de panko en pak 2 min om en om lichtbruin (zorg dat de olie goed warm is)
Giet de aardappelen af en stamp met de stamper fijn
Snijd de appel is stukjes en voeg met de rode bieten toe aan de aardapelpuree
Voeg nog wat gebrokkelde geitenkaas toe en maak op smaak af met peper en zout
Voeg nog wat peterselie toe