Konijn gestoofd in bier
Konijnenbouten
2 flesjes bier
3 grote aardappelen
3 uien
5 tenen knoflook
1 winterwortel( aantal kleine wortels)
120 gr gerookte spekblokjes
1 eetlepel peterselie
2 eetlepels suiker
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
1/2 liter bouillon
peper en zout
boter
Verwarm de oven op 180ºC
Bak de konijn lichtbruin in de boter voeg er peper en zout op
Voeg de blokjes spek erbij
Snijd de ui, wortel en de knoflook in grove stukken en doe dit bij de konijn en fruit het even aan
Voeg er een 1/2 liter bouillon toe dan de suiker en daarna het bier met de laurierblaadjes en de kruidnagels
Laat dit geheel 20 min stoven
Doe alles in een ovenschaal en voeg de aardappelblokjes toe en zet het 30-45 min tot dat de aardappelen gaar zijn in de oven op 180ºC
2 flesjes bier
3 grote aardappelen
3 uien
5 tenen knoflook
1 winterwortel( aantal kleine wortels)
120 gr gerookte spekblokjes
1 eetlepel peterselie
2 eetlepels suiker
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
1/2 liter bouillon
peper en zout
boter
Verwarm de oven op 180ºC
Bak de konijn lichtbruin in de boter voeg er peper en zout op
Voeg de blokjes spek erbij
Snijd de ui, wortel en de knoflook in grove stukken en doe dit bij de konijn en fruit het even aan
Voeg er een 1/2 liter bouillon toe dan de suiker en daarna het bier met de laurierblaadjes en de kruidnagels
Laat dit geheel 20 min stoven
Doe alles in een ovenschaal en voeg de aardappelblokjes toe en zet het 30-45 min tot dat de aardappelen gaar zijn in de oven op 180ºC
Alle beelden zijn auteursrechtelijk beschermd en mogen niet zonder toestemming worden gebruikt 2013©José Cr