Spaanse vissoep
3 teentjes knoflook
1 wortel
1 gele paprika
250 gr cherrytomaat
140 gr tomatenpuree
1 sinaasappel
1 l water
1 ui
2 kippenbouillonblokjes
300 gr geschilde krieltjes
300 gr kabeljauw
150 gr cocktailgarnalen
150 gr zeevruchten
paar takjes peterselie
peper
olijfolie
Schil en snijd de ui en de knoflook in kleine stukjes en fruit deze in de olie
Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 2 min mee.
Voeg de fijn gesneden wortel, paprika en de gehalveerde tomaten toe en bak circa 2 min
Voeg het kippenbouillon toe en breng aan de kook laat dit 15 min pruttelen
Voeg de krieltjes toe aan de soep en kook circa 7 minuten.
Halveer de sinaasappel en pers het sap boven de pan uit.
Voeg de garnalen, zeevruchten en de in stukjes gesneden kabeljauw toe en verwarm nog circa 5 minuten.
Breng op smaak met beetje versgemalen peper.
Pluk en snijd de peterselie fijn en bestrooi deze over de soep bij het opdienen
1 wortel
1 gele paprika
250 gr cherrytomaat
140 gr tomatenpuree
1 sinaasappel
1 l water
1 ui
2 kippenbouillonblokjes
300 gr geschilde krieltjes
300 gr kabeljauw
150 gr cocktailgarnalen
150 gr zeevruchten
paar takjes peterselie
peper
olijfolie
Schil en snijd de ui en de knoflook in kleine stukjes en fruit deze in de olie
Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 2 min mee.
Voeg de fijn gesneden wortel, paprika en de gehalveerde tomaten toe en bak circa 2 min
Voeg het kippenbouillon toe en breng aan de kook laat dit 15 min pruttelen
Voeg de krieltjes toe aan de soep en kook circa 7 minuten.
Halveer de sinaasappel en pers het sap boven de pan uit.
Voeg de garnalen, zeevruchten en de in stukjes gesneden kabeljauw toe en verwarm nog circa 5 minuten.
Breng op smaak met beetje versgemalen peper.
Pluk en snijd de peterselie fijn en bestrooi deze over de soep bij het opdienen