Pastaovenschotel met Cèpes (Eekhoorntjesbrood)
400 gr verse eekhoorntjesbrood
100 gr Parmezaanse kaas
500 gr fusilli pasta
200 gr katenspek
50 gr boter
80 gr bloem
800 ml melk
250 ml crème fraîche
4 tenen knoflook
1 takje verse salie
100 gr geraspte kaas
paneermeel
peper en zout
Kook de fusilli pasta in 8 min gaar
Maak de cepes voorzichtig schoon met een vochtige doek of borstel
Snijd de cepes in dunne plakjes
Maak een bechamelsaus van boter, bloem, melk en de crème fraîche
Op smaak maken met peper en zout
Voeg de fijn gesneden knoflook, salie en de in stukjes gesneden katenspek toe aan de bechamelsaus
Voeg de cepes en de geraspte kaas toe en roer goed door elkaar
Meng de saus met de fusilli pasta en vervolgens in een ovenschaal
Strooi er wat parmezaanse kaas over en een beetje paneermeel
Zet het +/- 25 min in een voorverwarmde oven op 180° C
100 gr Parmezaanse kaas
500 gr fusilli pasta
200 gr katenspek
50 gr boter
80 gr bloem
800 ml melk
250 ml crème fraîche
4 tenen knoflook
1 takje verse salie
100 gr geraspte kaas
paneermeel
peper en zout
Kook de fusilli pasta in 8 min gaar
Maak de cepes voorzichtig schoon met een vochtige doek of borstel
Snijd de cepes in dunne plakjes
Maak een bechamelsaus van boter, bloem, melk en de crème fraîche
Op smaak maken met peper en zout
Voeg de fijn gesneden knoflook, salie en de in stukjes gesneden katenspek toe aan de bechamelsaus
Voeg de cepes en de geraspte kaas toe en roer goed door elkaar
Meng de saus met de fusilli pasta en vervolgens in een ovenschaal
Strooi er wat parmezaanse kaas over en een beetje paneermeel
Zet het +/- 25 min in een voorverwarmde oven op 180° C