Bloemkoolsoep met knoflookpasta
1 bol knoflook
1 bloemkool
1 grote ui
olijfolie
1 theelepel komijn
1 liter water
2 groente bouillonblokjes
selderie
Verwarm de oven op 180 graden
Leg de bol knoflook op een stuk aluminiumfolie, doe er wat olie op en vouw het dicht
Rooster de knoflook 30 min in de oven op 180 graden
Snijd de ui in stukjes en fruit deze in een beetje olie lichtbruin
Was en snijd de bloemkool in roosjes en voeg toe bij de gefruite ui
Voeg de komijn en de bouillon toe en breng het aan de kook
Laat het 30 min lekker pruttelen tot de bloemkool gaar is
Pureer de bloemkool met een blender
Druk de geroosterde knoflooktenen uit de vliesjes en pureer deze met een beetje olie met de staafmixer
Verdeel de bloemkoolsoep en garneer het met de knoflookpasta en een beetje selderie
1 bloemkool
1 grote ui
olijfolie
1 theelepel komijn
1 liter water
2 groente bouillonblokjes
selderie
Verwarm de oven op 180 graden
Leg de bol knoflook op een stuk aluminiumfolie, doe er wat olie op en vouw het dicht
Rooster de knoflook 30 min in de oven op 180 graden
Snijd de ui in stukjes en fruit deze in een beetje olie lichtbruin
Was en snijd de bloemkool in roosjes en voeg toe bij de gefruite ui
Voeg de komijn en de bouillon toe en breng het aan de kook
Laat het 30 min lekker pruttelen tot de bloemkool gaar is
Pureer de bloemkool met een blender
Druk de geroosterde knoflooktenen uit de vliesjes en pureer deze met een beetje olie met de staafmixer
Verdeel de bloemkoolsoep en garneer het met de knoflookpasta en een beetje selderie