Pekingeend met paksoi
1 eendenborstfilet
1/2 citroen
1/2 liter water
1 eetlepel honing
1 1/2 eetlepel sojasaus
1 eetlepel rijstwijn
1 eetlepel maïzena
200 gram taugé
1 paksoi
1 eetlepel olie
scheutje vissaus
1 peper
3 tenen knoflook
scheutje hoisinsaus
handje cashewnoten
1 theelepel sesamzaadjes
Verwarm de oven op 180 graden
Maak een marinade van citroensap, water, honing, sojasaus en rijstwijn, doe dit in een pan en laat het geheel koken
Voeg er de maïzena toe en roer goed door elkaar tot dat het een gebonden marinade is
Snijd de eendenborstfilet op de vetlaag in
Zet een pan op het vuur en zorg dat de pan goed warm is en bak de eendenborstfilet eerst 5 min aan de vetlaag en daarna 1 min op de andere kant
Na het bakken leg je de eendenborstfilet met de vetlaag naar boven in een ovenschaal en gooi je de marinade erover
Plaats de ovenschaal 10 min in de oven op 180 graden
Laat hierna nog 5 min buiten de oven met een laag aluminiumfolie erover om na te garen
Was en snijd de paksoi in stukken, de knoflook en peper in stukjes
Wok de paksoi, knoflook, peper en de taugé met 1 eetlepel olie
Voeg de vissaus, sojasaus, honing en de hoisinsaus toe en roer goed door elkaar en laat het 5 min lekker pruttelen
Serveer de groenten met sesamzaadjes
1/2 citroen
1/2 liter water
1 eetlepel honing
1 1/2 eetlepel sojasaus
1 eetlepel rijstwijn
1 eetlepel maïzena
200 gram taugé
1 paksoi
1 eetlepel olie
scheutje vissaus
1 peper
3 tenen knoflook
scheutje hoisinsaus
handje cashewnoten
1 theelepel sesamzaadjes
Verwarm de oven op 180 graden
Maak een marinade van citroensap, water, honing, sojasaus en rijstwijn, doe dit in een pan en laat het geheel koken
Voeg er de maïzena toe en roer goed door elkaar tot dat het een gebonden marinade is
Snijd de eendenborstfilet op de vetlaag in
Zet een pan op het vuur en zorg dat de pan goed warm is en bak de eendenborstfilet eerst 5 min aan de vetlaag en daarna 1 min op de andere kant
Na het bakken leg je de eendenborstfilet met de vetlaag naar boven in een ovenschaal en gooi je de marinade erover
Plaats de ovenschaal 10 min in de oven op 180 graden
Laat hierna nog 5 min buiten de oven met een laag aluminiumfolie erover om na te garen
Was en snijd de paksoi in stukken, de knoflook en peper in stukjes
Wok de paksoi, knoflook, peper en de taugé met 1 eetlepel olie
Voeg de vissaus, sojasaus, honing en de hoisinsaus toe en roer goed door elkaar en laat het 5 min lekker pruttelen
Serveer de groenten met sesamzaadjes