Zalm in bladerdeeg
1 stuk zalm
500 gram verse spinazie
2 kuipjes kruidenkaas
30 gr pijnboompitten
halve citroen
1 ei
peper en zout
2 rollen vers bladerdeeg
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel paneermeel
Verwarm de oven op 200 graden.
Besprenkel de zalm met het citroensap en bestrooi met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de spinazie totdat deze in zijn geheel geslonken is.
Schep de spinazie in een zeef en druk het meeste vocht er uit met de bolle kant van een lepel.
Doe de spinazie in een kom en roer de kruidenkaas er door.
Rol het bladerdeeg uit in een ovenschaal
Bestrooi de bovenzijde met een beetje paneermeel.
Leg het stuk zalm op het bladerdeeg.
Verdeel het spinaziemengsel over de zalm.
Bestrooi met wat pijnboompitten.
Leg een stuk bladerdeeg over de zalm en spinazie.
Druk de naden goed dicht en vouw de zijkanten goed dicht.
Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde van het bladerdeeg pakket hiermee.
Zet de zalm 30 minuten in de oven.
Lekker met gebakken aardappeltjes
500 gram verse spinazie
2 kuipjes kruidenkaas
30 gr pijnboompitten
halve citroen
1 ei
peper en zout
2 rollen vers bladerdeeg
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel paneermeel
Verwarm de oven op 200 graden.
Besprenkel de zalm met het citroensap en bestrooi met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de spinazie totdat deze in zijn geheel geslonken is.
Schep de spinazie in een zeef en druk het meeste vocht er uit met de bolle kant van een lepel.
Doe de spinazie in een kom en roer de kruidenkaas er door.
Rol het bladerdeeg uit in een ovenschaal
Bestrooi de bovenzijde met een beetje paneermeel.
Leg het stuk zalm op het bladerdeeg.
Verdeel het spinaziemengsel over de zalm.
Bestrooi met wat pijnboompitten.
Leg een stuk bladerdeeg over de zalm en spinazie.
Druk de naden goed dicht en vouw de zijkanten goed dicht.
Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde van het bladerdeeg pakket hiermee.
Zet de zalm 30 minuten in de oven.
Lekker met gebakken aardappeltjes