Witlof stamppot
1 kilo aardappelen
500 gram witlof
1 eetlepel mosterd
1 theelepel gedroogde tijm
klontje boter
100 gram spekjes
50 gram geraspte geitenkaas
scheutje olie
peper en zout
Breng de aardappelen in een pan met water aan de kook en kook ze in 20 minuten gaar
Snijd de witlof in grove stukken en wok ze even in de olie aan
Breng op smaak met peper, zout en tijm
Bak de spekjes in een andere koekenpan (zonder boter of olie) aan
Giet de gekookte aardappelen af en vang het kookvocht op in een kommetje en stamp de aardappelen fijn
Voeg boter, mosterd, geraspte geitenkaas, kookvocht en peper toe en roer dit door de puree
Roer de gebakken witlof en gebakken spekjes door de puree
Garneer de witlofstamppot geraspte geitenkaas
500 gram witlof
1 eetlepel mosterd
1 theelepel gedroogde tijm
klontje boter
100 gram spekjes
50 gram geraspte geitenkaas
scheutje olie
peper en zout
Breng de aardappelen in een pan met water aan de kook en kook ze in 20 minuten gaar
Snijd de witlof in grove stukken en wok ze even in de olie aan
Breng op smaak met peper, zout en tijm
Bak de spekjes in een andere koekenpan (zonder boter of olie) aan
Giet de gekookte aardappelen af en vang het kookvocht op in een kommetje en stamp de aardappelen fijn
Voeg boter, mosterd, geraspte geitenkaas, kookvocht en peper toe en roer dit door de puree
Roer de gebakken witlof en gebakken spekjes door de puree
Garneer de witlofstamppot geraspte geitenkaas