Broccolli gehaktpasta met mosterd-dragonsaus
500 gr gehakt
500 gr broccoli
200 gr tuinerwten (diepvries)
300 gr tagliatelle
4 eetlepels Limburgse mosterd
200 ml crème fraiche
2 eetlepels gedroogde dragon
1 eetlepel arachideolie
peper en zout
Was en snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze 5 min beetgaar
Maak het gehakt op smaak af met peper en zout, maak er kleine balletjes van en bak deze in de arachideolie 10 min rondom bruin
Kook de tagliatelle in 4 min gaar, voeg daar de broccoli toe en kook deze nog 3 min mee
Voeg de tuinerwten toe en laat dit alles nog 2 min koken tot de tagliatelle gaar is
Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op
Voeg de crème fraiche, mosterd en de dragon toe en roer dit goed door de groentenpasta
Voeg eventueel een beetje kookvocht toe
Voeg de gebraden gehaktballetje toe aan de pasta
500 gr broccoli
200 gr tuinerwten (diepvries)
300 gr tagliatelle
4 eetlepels Limburgse mosterd
200 ml crème fraiche
2 eetlepels gedroogde dragon
1 eetlepel arachideolie
peper en zout
Was en snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze 5 min beetgaar
Maak het gehakt op smaak af met peper en zout, maak er kleine balletjes van en bak deze in de arachideolie 10 min rondom bruin
Kook de tagliatelle in 4 min gaar, voeg daar de broccoli toe en kook deze nog 3 min mee
Voeg de tuinerwten toe en laat dit alles nog 2 min koken tot de tagliatelle gaar is
Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op
Voeg de crème fraiche, mosterd en de dragon toe en roer dit goed door de groentenpasta
Voeg eventueel een beetje kookvocht toe
Voeg de gebraden gehaktballetje toe aan de pasta