Apfelstrudel met vanillesaus
Bladerdeeg
5 appels
120 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneel
1 eetlepel bloem
90 gram rozijnen
1 ei en 3 eetlepels melk
citroensap
Vanillesaus
2 eieren
2 zakjes vanillesuiker
250 ml slagroom
50 gram suiker
Verwarm de oven op 220 graden
Schil de appels en snijd ze in schijfjes
Besprenkel de appelschijfjes met wat citroensap
Voeg de appel, rozijnen, suiker, vanillesuiker, kaneel en de bloem in een schaal en vermeng dit door elkaar
Leg het bladerdeeg in een bakvorm, prk er wat gaatjes in de bodem
Verdeel het appelmengsel over het bladerdeeg
Vouw het bladerdeeg dicht en bestrijk het met het eimengsel( ei en melk)
Snijd in het bladerdeeg wat in zodat de damp weg kan
Zet de bakvorm 20 min in de oven op 220 graden en daarna nog eens 20 min op 180 graden goudbruin
Minstens 20 min laten afkoelen
Maak ondertussen de vanillesaus
Zet een pan met water op
Doe de slagroom, eieren, suiker en vanillesuiker in een pan en klop t geheel samen
Zet de pan met de saus in de pan met kokend water en blijf kloppen tot de saus dik genoeg is
De saus kan zowel koud als warm gebruikt worden, zorg bij t opwarmen dat de saus niet kook
5 appels
120 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneel
1 eetlepel bloem
90 gram rozijnen
1 ei en 3 eetlepels melk
citroensap
Vanillesaus
2 eieren
2 zakjes vanillesuiker
250 ml slagroom
50 gram suiker
Verwarm de oven op 220 graden
Schil de appels en snijd ze in schijfjes
Besprenkel de appelschijfjes met wat citroensap
Voeg de appel, rozijnen, suiker, vanillesuiker, kaneel en de bloem in een schaal en vermeng dit door elkaar
Leg het bladerdeeg in een bakvorm, prk er wat gaatjes in de bodem
Verdeel het appelmengsel over het bladerdeeg
Vouw het bladerdeeg dicht en bestrijk het met het eimengsel( ei en melk)
Snijd in het bladerdeeg wat in zodat de damp weg kan
Zet de bakvorm 20 min in de oven op 220 graden en daarna nog eens 20 min op 180 graden goudbruin
Minstens 20 min laten afkoelen
Maak ondertussen de vanillesaus
Zet een pan met water op
Doe de slagroom, eieren, suiker en vanillesuiker in een pan en klop t geheel samen
Zet de pan met de saus in de pan met kokend water en blijf kloppen tot de saus dik genoeg is
De saus kan zowel koud als warm gebruikt worden, zorg bij t opwarmen dat de saus niet kook