Witloftaart met geitenkaas en honing
750 gr witlof
50 gr roomboter
100 ml sinaasappelsap
50 ml honing
150 gr geitenkaas
1 pakje bladerdeeg
1 ei
1/2 zak rucola sla
doosje cherry tomaatjes
Verwarm de oven op 180 gr
Snijd een stukje van de onderkant van de witlof af en halveer de stronkjes
Smelt in de koekenpan de roomboter, bak de witlof 3 min om en om
Voeg het sinasappelsap toe en laat dit 5 min smoren
Laat de witlof goed uitlekken
Verdeel de honing over de bodem van de taartvorm
Leg de witlof er met de platte kant naar beneden erop
Verdeel de stukjes geitenkaas erover en de gehalveerde tomaatjes
Bedek het geheel met de plakjes bladerdeeg en stop de zijkanten er goed in
Prik gaatjes in het bladerdeeg en besmeer t deeg met een beetje los geklopt ei
Bak de taart in 25 min gaar en lichtbruin
Laat de taart 10 min uit de oven rusten en draai hem daarna om op een schaal of groot bord
(pas op voor de warme honing)
Bestrooi de witloftaart met rucola sla en halve tomaatjes
Serveer de tarte tatin warm of kamertemperatuur
50 gr roomboter
100 ml sinaasappelsap
50 ml honing
150 gr geitenkaas
1 pakje bladerdeeg
1 ei
1/2 zak rucola sla
doosje cherry tomaatjes
Verwarm de oven op 180 gr
Snijd een stukje van de onderkant van de witlof af en halveer de stronkjes
Smelt in de koekenpan de roomboter, bak de witlof 3 min om en om
Voeg het sinasappelsap toe en laat dit 5 min smoren
Laat de witlof goed uitlekken
Verdeel de honing over de bodem van de taartvorm
Leg de witlof er met de platte kant naar beneden erop
Verdeel de stukjes geitenkaas erover en de gehalveerde tomaatjes
Bedek het geheel met de plakjes bladerdeeg en stop de zijkanten er goed in
Prik gaatjes in het bladerdeeg en besmeer t deeg met een beetje los geklopt ei
Bak de taart in 25 min gaar en lichtbruin
Laat de taart 10 min uit de oven rusten en draai hem daarna om op een schaal of groot bord
(pas op voor de warme honing)
Bestrooi de witloftaart met rucola sla en halve tomaatjes
Serveer de tarte tatin warm of kamertemperatuur