Kikkererwten stoofpot met spinazie
750 gr spinazie
1 blik kikkererwten
1 blik tomatenstukjes
4 tenen knoflook
500 cc groente bouillon
1 theelepel komijn
1/4 theelepel paprikapoeder
3 eetlepels olijfolie
2 eieren
1 ui
zout en peper
Fruit de in schijfjes gesneden knoflook in 1 eetlepel olie lichtbruin
Voeg aan de knoflook de spinazie en voeg daarbij zout en peper toe
Roer dit goed om tot de spinazie geslonken is
Zet daarna de spinazie in een kom
Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit daarin de gesneden ui en knoflook lichtbruin gaar
Voeg de komijn en paprikapoeder toe en roer dit door elkaar tot dit goed begint te geuren
Voeg de tomaten en kikkererwten toe en daarna de groentebouillon
Laat dit geheel 20 min pruttelen
Voeg de spinazie toe en laat dit nog 8 min mee koken
Verhit een koekenpan en bak in de olijfolie de eieren in
Dien de stoofpot op in een diep bord en serveer daar op het gebakken ei
1 blik kikkererwten
1 blik tomatenstukjes
4 tenen knoflook
500 cc groente bouillon
1 theelepel komijn
1/4 theelepel paprikapoeder
3 eetlepels olijfolie
2 eieren
1 ui
zout en peper
Fruit de in schijfjes gesneden knoflook in 1 eetlepel olie lichtbruin
Voeg aan de knoflook de spinazie en voeg daarbij zout en peper toe
Roer dit goed om tot de spinazie geslonken is
Zet daarna de spinazie in een kom
Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit daarin de gesneden ui en knoflook lichtbruin gaar
Voeg de komijn en paprikapoeder toe en roer dit door elkaar tot dit goed begint te geuren
Voeg de tomaten en kikkererwten toe en daarna de groentebouillon
Laat dit geheel 20 min pruttelen
Voeg de spinazie toe en laat dit nog 8 min mee koken
Verhit een koekenpan en bak in de olijfolie de eieren in
Dien de stoofpot op in een diep bord en serveer daar op het gebakken ei