Konijnstoofpotje in rode port
2 konijnenbouten
1 eetlepel olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
300 ml kippenbouillon
100 mi rode port
2 kuipjes koffiemelk
250 gram gedroogde pruimen
stuk peperkoek
1 theelepel tijm
Snijd de ui in grove stukken en bak de ui en de geraspte knoflook in de olijfolie even aan
Leg de konijnenbouter erbij en bak ze beide kanten lichtbruin
Giet de kippenbouillon en rode port erbij en laat het 60 min lekker pruttelen
Haal de konijnenbouten eruit en pluk het vlees van het bof af
Voeg de stukken konijn, pruimen, de koffiemelk en een stuk peperkoek toe en laat nog 15 min pruttelen
Lekker met verse rode kool ( zie recept )
1 eetlepel olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
300 ml kippenbouillon
100 mi rode port
2 kuipjes koffiemelk
250 gram gedroogde pruimen
stuk peperkoek
1 theelepel tijm
Snijd de ui in grove stukken en bak de ui en de geraspte knoflook in de olijfolie even aan
Leg de konijnenbouter erbij en bak ze beide kanten lichtbruin
Giet de kippenbouillon en rode port erbij en laat het 60 min lekker pruttelen
Haal de konijnenbouten eruit en pluk het vlees van het bof af
Voeg de stukken konijn, pruimen, de koffiemelk en een stuk peperkoek toe en laat nog 15 min pruttelen
Lekker met verse rode kool ( zie recept )