Andijviestamppot zoeteaardappel
500 gram zoete aardappelen
500 gram aardappelen
125 gram mozzarella
4 eieren
500 gram andijvie
200 ml melk
2 theelepels lemonpeper
Was en schil de aardappelen en snijd ze in blokjes en kook ze in 25 min gaar
Warm de melk op, pureer de aardappelen fijn en maak een puree met de melk
Kook ondertussen de eieren
Voeg de andijvie bij de aardappelen en laat het even op het vuur slinken
Maak op smaak met lemonpeper
Snijd de mozzarella in stukjes en voeg toe aan de stamppot
Serveer de andijviestamppot met een hard gekookt eitje
500 gram aardappelen
125 gram mozzarella
4 eieren
500 gram andijvie
200 ml melk
2 theelepels lemonpeper
Was en schil de aardappelen en snijd ze in blokjes en kook ze in 25 min gaar
Warm de melk op, pureer de aardappelen fijn en maak een puree met de melk
Kook ondertussen de eieren
Voeg de andijvie bij de aardappelen en laat het even op het vuur slinken
Maak op smaak met lemonpeper
Snijd de mozzarella in stukjes en voeg toe aan de stamppot
Serveer de andijviestamppot met een hard gekookt eitje