Bombay fireballs
400
gr rundergehakt
200 gr gerookte spekjes
5 champignons
1 chilipeper
1 ui
3 tenen knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 groentebouillonblokje
1 theelepel gedroogde korianderblaadjes
1 theelepel gedroogde peterselie
1 eetlepel paneermeel
2 eetlepels gedroogde uitjes
1 ei
peper
1 eetlepel olijfolie
Voor de saus
2 uien
1 chilipeper
3 tenen knoflook
1 eetlepel gembersiroop
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 blikje tomatenpuree
1/2 groentebouillonblokje
400 ml water
Spekjes bakken en laten afkoelen
Spekjes met de gedroogde uitjes en chilipeper vermalen in een blender
Daarna toevoegen aan het gehakt met alle specerijen en kruiden
Balletjes draaien en in de olijfolie bakken
Voor de saus bak de uien, knoflook, chilipeper in de olijfolie
Voeg de tomatenpuree toe en even mee bakken
Voeg het water en het bouillonblokje toe
Voeg daarna de gehaktballetjes toe en laat dit even 15 min pruttelen
Lekker met rijst, wokgroenten en raita Recept komt van Art MacLeish
200 gr gerookte spekjes
5 champignons
1 chilipeper
1 ui
3 tenen knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 groentebouillonblokje
1 theelepel gedroogde korianderblaadjes
1 theelepel gedroogde peterselie
1 eetlepel paneermeel
2 eetlepels gedroogde uitjes
1 ei
peper
1 eetlepel olijfolie
Voor de saus
2 uien
1 chilipeper
3 tenen knoflook
1 eetlepel gembersiroop
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 blikje tomatenpuree
1/2 groentebouillonblokje
400 ml water
Spekjes bakken en laten afkoelen
Spekjes met de gedroogde uitjes en chilipeper vermalen in een blender
Daarna toevoegen aan het gehakt met alle specerijen en kruiden
Balletjes draaien en in de olijfolie bakken
Voor de saus bak de uien, knoflook, chilipeper in de olijfolie
Voeg de tomatenpuree toe en even mee bakken
Voeg het water en het bouillonblokje toe
Voeg daarna de gehaktballetjes toe en laat dit even 15 min pruttelen
Lekker met rijst, wokgroenten en raita Recept komt van Art MacLeish