Knoflooksoep met spekjes
3 bollen knoflook
1 eetlepel bloem
1 dl crème fraîche
1 ltr water
1 eetlepel tijm
geraspte kaas
1 laurierblaadje
paar stukjes foelie
olijfolie
peper en zout
Verwarm de oven op 150ºC
Verdeel de knoflooktenen in een kleine ovenschaal
Strooi er de tijm en beetje olie overheen
Zet het 1 uur in de oven
Laat de knoflooktenen even afkoelen
Knijp de knokflooktenen met duim en wijsvinger uit de velletjes boven de soeppan
Doe het beetje bakvet uit de braadslede erbij
Schep er de bloem door en roer beetje voor beetje het water erbij Voeg er een scheutje crème fraîche toe
Pureer het geheel met de staafmixer
Doe de gebakken spekjes erdoor en op smaak maken met peper en zout laurierblaadje en de foelie
Laat het geheel 20 min pruttelen
Leg een sneetje stokbrood op het bord en strooi er geraspte kaas over en daarna de soep erover
1 eetlepel bloem
1 dl crème fraîche
1 ltr water
1 eetlepel tijm
geraspte kaas
1 laurierblaadje
paar stukjes foelie
olijfolie
peper en zout
Verwarm de oven op 150ºC
Verdeel de knoflooktenen in een kleine ovenschaal
Strooi er de tijm en beetje olie overheen
Zet het 1 uur in de oven
Laat de knoflooktenen even afkoelen
Knijp de knokflooktenen met duim en wijsvinger uit de velletjes boven de soeppan
Doe het beetje bakvet uit de braadslede erbij
Schep er de bloem door en roer beetje voor beetje het water erbij Voeg er een scheutje crème fraîche toe
Pureer het geheel met de staafmixer
Doe de gebakken spekjes erdoor en op smaak maken met peper en zout laurierblaadje en de foelie
Laat het geheel 20 min pruttelen
Leg een sneetje stokbrood op het bord en strooi er geraspte kaas over en daarna de soep erover
Alle beelden zijn auteursrechtelijk beschermd en mogen niet zonder toestemming worden gebruikt 2013©José Cr