Gevulde pompoentaart
500 gram pompoen
5 eieren
300 gram suiker
180 ml zonnebloemolie
500 gram bloem
1 zakje bakpoeder
1 eetlepel kaneelpoeder
1 eetlepel gemberpoeder
1 theelepel kardemonpoeder
1/4 theelepel nootmuskaat
snufje kruidnagelpoeder
klontje boter
1 citroen
200 gram roomkaas
50 gram boter
250 gram poedersuiker
8 walnoten
2 appels
1 theelepel suiker
beetje kaneelpoeder
Verwarm de oven op 175 graden
Snijd de pompoen in stukjes en kook ze met een bodempje water 15 min gaar
Pureer de pompoen en laat het even afkoelen
Vet een springvorm in met boter en bloem
Meng de eieren met suiker en klop goed luchtig
Voeg de zonnebloemolie en de pompoenpuree toe en meng goed door elkaar
Zeef de bloem en voeg samen met de kruiden en bakpoeder bij het eimengsel en schep goed door elkaar
Doe het beslag in een bakblik
Schil de appels en leg de partjes op het beslag
Strooi er suiker en kaneel op en bak de taart 50 min in de oven op 175 graden
Als de taart klaar is even laten afkoelen
Ondertussen maak je glazuur
Meng de boter, roomkaas en de poedersuiker goed door elkaar en zet 15 min in de koelkast
Snijd de taart door midden en smeer de bodem met het glazuur
Leg de andere helft terug op de taart en besmeer de gehele taart met het glazuur
Breek de walnoten in stukjes en strooi de walnoten over de taart
Door het gebruik van de roomkaas in de koelkast bewaren, en op kamertemperatuur serveren
5 eieren
300 gram suiker
180 ml zonnebloemolie
500 gram bloem
1 zakje bakpoeder
1 eetlepel kaneelpoeder
1 eetlepel gemberpoeder
1 theelepel kardemonpoeder
1/4 theelepel nootmuskaat
snufje kruidnagelpoeder
klontje boter
1 citroen
200 gram roomkaas
50 gram boter
250 gram poedersuiker
8 walnoten
2 appels
1 theelepel suiker
beetje kaneelpoeder
Verwarm de oven op 175 graden
Snijd de pompoen in stukjes en kook ze met een bodempje water 15 min gaar
Pureer de pompoen en laat het even afkoelen
Vet een springvorm in met boter en bloem
Meng de eieren met suiker en klop goed luchtig
Voeg de zonnebloemolie en de pompoenpuree toe en meng goed door elkaar
Zeef de bloem en voeg samen met de kruiden en bakpoeder bij het eimengsel en schep goed door elkaar
Doe het beslag in een bakblik
Schil de appels en leg de partjes op het beslag
Strooi er suiker en kaneel op en bak de taart 50 min in de oven op 175 graden
Als de taart klaar is even laten afkoelen
Ondertussen maak je glazuur
Meng de boter, roomkaas en de poedersuiker goed door elkaar en zet 15 min in de koelkast
Snijd de taart door midden en smeer de bodem met het glazuur
Leg de andere helft terug op de taart en besmeer de gehele taart met het glazuur
Breek de walnoten in stukjes en strooi de walnoten over de taart
Door het gebruik van de roomkaas in de koelkast bewaren, en op kamertemperatuur serveren