Zuurkoolstamp met makreel
500 gram zuurkool
600 gram prei
1 klein potje Amsterdamse uien
gerookte makreelfilet
800 gram aardappelen
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels olie
peper en zout
Snijd de prei in ringen en bak ze 2 min in een hapjespan in de olie
Schil en kook de aardappelen en maak er puree van
Laat de zuurkool uitlekken en voeg toe aan de prei en stoof 3 min mee
Voeg de mosterd toe en maak op smaak af met peper en zout
Laat de Amsterdamse uien uitlekken in een zeef
Schep de aardappelpuree door de groenten en warm 5 min op
Schep de Amsterdamse uien er goed door
Serveer de zuurkoolstamp met de in stukken gesneden gerookte makreel
600 gram prei
1 klein potje Amsterdamse uien
gerookte makreelfilet
800 gram aardappelen
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels olie
peper en zout
Snijd de prei in ringen en bak ze 2 min in een hapjespan in de olie
Schil en kook de aardappelen en maak er puree van
Laat de zuurkool uitlekken en voeg toe aan de prei en stoof 3 min mee
Voeg de mosterd toe en maak op smaak af met peper en zout
Laat de Amsterdamse uien uitlekken in een zeef
Schep de aardappelpuree door de groenten en warm 5 min op
Schep de Amsterdamse uien er goed door
Serveer de zuurkoolstamp met de in stukken gesneden gerookte makreel